மிசோ சால்மன் பவுல் (Miso Salmon Bowl)
மிசோ-கிளேஸ்டு சால்மன், புத்துணர்ச்சியூட்டும் பக்க உணவுகள் மற்றும் சுவையான டிரெஸ்ஸிங் ஆகியவற்றைக் கொண்ட புரதச்சத்து நிறைந்த உணவு.
மிசோ கலந்த சால்மன், பொன்சு டிரெஸ்ஸிங் மற்றும் அவகேடோ மற்றும் எடாமே போன்ற துடிப்பான துணை உணவுகள் ஆகியவற்றின் கலவை கொண்ட ஒரு சுவையான உணவு.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 சால்மன் ஃபில்லெட்ஸ் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 5 முதல் 6 அவுன்ஸ்)
- 2 tbsp (தேவைக்கேற்ப டேபிள் ஸ்பூன்) வெள்ளை மிசோ பேஸ்ட்
- 1 tbsp (தேவைக்கேற்ப டேபிள் ஸ்பூன்) சோயா சாஸ்
- 1 tbsp (தேவைக்கேற்ப டேபிள் ஸ்பூன்) தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்
- 1 tsp (தேவைக்கேற்ப டீஸ்பூன்) அரிசி வினிகர்
- 2 taps (கோப்பைகள்) சமைத்த சுஷி அரிசி
- 1 அவகேடோ (துண்டுகளாக நறுக்கியது)
- 1/2 cup (கோப்பை) உமி நீக்கப்பட்ட எடாமமே (உறைந்திருந்தால் கரைத்தது)
- 1/2 cup (கோப்பை) கடற்பாசி சாலட் (seaweed salad)
- 3 வெங்காயத் தண்டு (நறுக்கியது)
- ¼ cup (கோப்பை) கொத்தமல்லி
- 3 tbsp (தேவைக்கேற்ப டேபிள் ஸ்பூன்) பொன்சு (ponzu)
- 1 tbsp (தேவைக்கேற்ப டேபிள் ஸ்பூன்) ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 tsp (தேவைக்கேற்ப டீஸ்பூன்) எள் எண்ணெய்
- சிறிது மிளகாய்த் தூள் (விருப்பமெனில்)
Equipment
செய்முறை வழிமுறைகள்
தயாரிப்பு
- 1
அவனை (oven) 400°F வெப்பநிலைக்கு அமைக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் ட்ரேயில் பார்ச்மென்ட் பேப்பர் கொண்டு பூசவும்.
குறிப்பு: சரியான சமையலுக்கு வெப்பம் சமமாக பரவுவதை உறுதி செய்யவும்.0:05 - 2
மிசோ பேஸ்ட், சோயா சாஸ், தேன் மற்றும் அரிசி வினிகர் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து, அந்த கலவையைக் கொண்டு சால்மன் மீனை 10-15 நிமிடங்கள் மசாஜ் செய்யவும்.
குறிப்பு: சால்மன் மீனை மூடுவதற்கு முன் மசாலா சமநிலையை மீண்டும் ஒருமுறை சரிபார்க்கவும்.2:30 - 3
சால்மன் மீன் உடைந்து வரும் வரை ட்ரேயில் பேக் செய்யவும், மேலும் குறுகிய நேரத்திற்கு புரோயில் (broil) செய்வதன் மூலம் அதன் மேற்புறத் தன்மையை மேம்படுத்தவும்.
குறிப்பு: புரோயில் செய்யும் நிலையில் அதிகப்படியான நிறம் மாறுவதைத் தவிர்க்கவும்.10:00 - 4
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து பொன்சு (ponzu) டிரெஸ்ஸிங் தயார் செய்யவும்.
குறிப்பு: சிறந்த கலவைக்கு அறை வெப்பநிலையில் உள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.1:00 - 5
அரிசி, சால்மன், அவகேடோ, எடாமே, கடல்பாசி மற்றும் மூலிகைகளை அடுக்குகளாக வைத்து பவுல்களைத் தயார் செய்யவும். அதன் மேல் டிரெஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.
குறிப்பு: காட்சிகளுக்கு அழகூட்ட கூடுதல் வெங்காயத் துண்டுகளைத் தூவி அலங்கரிக்கவும்.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
Your private notes
Private to this device — never uploaded or shared.