ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ) ਦਾ ਵਿਗਿਆਨ
ਪਾਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ — ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਦਿਨ ਹੀ। ਇਹ ਸਰੀਰਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਘੋਲ (solvent) ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨিয়ੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ 1-2% ਘਟਣਾ) ਪਿਆਸ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸੋਚਣ-ਸਮਝਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ, ਮੂਡ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਤੱਥ
- “ਦਿਨ ਵਿੱਚ 8 ਗਲਾਸ” ਵਾਲਾ ਨਿਯਮ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਲੋੜ 2-3 ਗੁਣਾ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
- ਪਿਆਸ ਲੱਗਣਾ ਇੱਕ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ — ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਸ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 1-2% ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਕੈਫੀਨ (Caffeine) ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਪਰ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਦਾ ਆਦਤ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਦੀ ਨਹੀਂ)
- ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪਿਸ਼ਾਬ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ; ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਪਿਸ਼ਾਬ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਪਸੀਨੇ ਰਾਹੀਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਲਈ ਹਰ ਘੰਟੇ 1-2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਲਗਭਗ 20% ਹਿੱਸਾ ਭੋਜਨ (ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੂਪ) ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ: ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਹੀ ਕਿਉਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਇਸ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀशियम ਅਤੇ ਕਲੋਰਾਈਡ ਅਜਿਹੇ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਅਤੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਹਾਈਪੋਨਾਟ੍ਰੇਮੀਆ), ਜੋ ਕਿ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਸਰਤ ਜਾਂ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ, ਚਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗੁਰਦਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ।










