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猴头菇对大脑健康的完整指南

猴头菇（Hericium erinaceus）是唯一一种被科学证实能刺激大脑产生神经生长因子（NGF）的天然食物。临床研究显示，轻度认知障碍的成年人每日服用3克，持续16周后，认知功能提高了25%，同时在4周内焦虑和抑郁症状减少了30%。