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槲皮素抗炎：类黄酮的抗炎作用

槲皮素是一种强大的类黄酮，存在于洋葱、苹果和浆果中，通过抑制NF-κB、COX-2和肥大细胞脱颗粒等多种途径对抗炎症。本循证指南涵盖槲皮素的抗炎机制、生物利用度挑战（以及植体复合物如何解决这些问题）、最佳剂量、食物来源及安全性。