#Sugar Inflammation

வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுகள்: எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்

அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் அதிகப்படியான ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த மேற்கத்திய உணவு முறை, நாள்பட்ட வீக்கத்தின் (chronic inflammation) முக்கிய காரணியாகும்; இது CRP மற்றும் IL-6 போன்ற வீக்கக் குறிகாட்டிகளை 40–60% வரை அதிகரிக்கிறது. மோசமான உணவுகளைத் தவிர்த்து, அதற்குப் பதிலாக அழற்சி எதிர்ப்பு முழுமையான உணவுகளை (anti-inflammatory whole foods) மாற்றுவதன் மூலம் 4–8 வாரங்களுக்குள் வீக்கத்தை 20–50% வரை குறைக்க முடியும்.