#Bone Broth
4 கட்டுரைகள் tagged with "#Bone Broth"
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு எலும்புத் Stock (Bone Broth): நன்மைகள் மற்றும் தயாரிக்கும் முறை
எலும்புத் Stock என்பது விலங்குகளின் எலும்புகள் மற்றும் இணைப்புத் திசுக்களை மெதுவாக கொதிக்கவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு திரவமாகும். இது கொலாஜன், ஜெலட்டின், குளுட்டமைன் மற்றும் கிளைசின் ஆகியவற்றுக்குச் செறிவானது — இவை குடல் சுவரை வலுப்படுத்தவும், குடல் அழற்சியைக் குறைக்கவும் மற்றும் செரிமான குணமடைதலை ஆதரிக்கவும் உதவும் அமினோ அமிலங்களாகும். இந்த வழிகாட்டி அதன் அறிவியல், முழுமையான செய்முறை மற்றும் சிறந்த தயாரிப்புகளைப் பற்றிய தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது.
உங்கள் நுண்ணுயிரித் தொகுதியை (Microbiome) மாற்றியமைக்க உதவும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் 30 உணவுகள்
உங்கள் குடல் உணவைச் செரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் — உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மனநிலை மற்றும் வீக்கத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் Trillions எண்ணிக்கையிலான நுண்ணுயிரிகளைத் தன்னுள் கொண்டுள்ளது. அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட இந்த 30 குடல் ஆரோக்கிய உணவுகள் — ஆறு சக்திவாய்ந்த பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன — சில வாரங்களிலேயே உங்கள் நுண்ணுயிரித் தொகுதியின் பன்முகத்தன்மையை அளவிடக்கூடிய வகையில் மாற்றியமைக்கலாம் மற்றும் வீக்கக் குறிகிகளைக் குறைக்கலாம்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான எலும்பு சூப் (Bone Broth): கொலாஜன் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு ஆதரவு
எலும்பு சூப் என்பது கிளைசின், குளுட்டமைன் மற்றும் புரோலின் போன்ற கொலாஜனில் இருந்து பெறப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த ஒரு பாரம்பரிய மருத்துவ உணவாகும். இது குடல் தடையை வலுப்படுத்துதல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு செல்களைத் தூண்டுதல் ஆகியவற்றின் மூலம் நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டை நேரடியாக ஆதரிக்கிறது. வீட்டிலேயே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் எலும்பு சூப்பை தயாரிப்பது எப்படி மற்றும் சிறந்த கடைகளில் கிடைக்கும் விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் உணவுகள்: நுண்ணுயிரித் தன்மையுள்ள (Microbiome-Friendly) 20 சிறந்த உணவு முறைகள்
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிக அவசியமான குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட 20 சிறந்த உணவு முறைகளைக் கண்டறியுங்கள். இதில் எலும்பு சூப் (bone broth), நொதித்த காய்கறிகள் (fermented vegetables), ப்யோடிக் உணவுகள் (prebiotic meals) மற்றும் அழற்சியைக் குறைக்கும் இரவு உணவுகள் (anti-inflammatory dinners) ஆகியவை அடங்கும். இவை உங்கள் குடல் சுவரைப் பழுதுபார்க்கவும், நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களை அதிகரிக்கவும், மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைத்து குடல் நுண்ணுயிரித் தன்மையை (microbiome health) மேம்படுத்தவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.