Боул с лососем под мисо
Блюдо, богатое белком, с лососем, глазированным мисо, освежающими гарнирами и пикантной заправкой.
Пикантное блюдо, сочетающее лосося, настоянного на мисо, с заправкой понзу и яркими ингредиентами, такими как авокадо и эдамаме.
Ингредиенты
- 2 филе лосося (примерно 5–6 унций каждое)
- 2 ст. л. белая паста мисо
- 1 ст. л. соевый соус
- 1 ст. л. мёд или кленовый сироп
- 1 ч. л. рисовый уксус
- 2 чашки приготовленный рис для суши
- 1 авокадо (нарезанное ломтиками)
- 1/2 чашка очищенный эдамаме (разморозить, если замороженный)
- 1/2 чашка салат из морских водорослей
- 3 зелёный лук (нарезанный)
- ¼ чашка кинза
- 3 ст. л. соус понзу
- 1 ст. л. оливковое масло
- 1 ч. л. кунжутное масло
- щепотка хлопьев чили (по желанию)
Equipment
Инструкции
Подготовка
- 1
Разогрейте духовку до 400°F и застелите противень пергаментной бумагой.
Совет: Обеспечьте равномерное распределение тепла для правильного приготовления.0:05 - 2
Смешайте пасту мисо, соевый соус, мед и рисовый уксус в емкости, затем вотрите эту смесь в лосось и оставьте на 10–15 минут.
Совет: Еще раз проверьте баланс специй перед тем, как герметично упаковать лосось.2:30 - 3
Запекайте лосось на противне до готовности (рыба должна легко расслаиваться), а для улучшения глазури на короткое время включите режим гриля.
Совет: Не допускайте сильного подгорания во время приготовления под грилем.10:00 - 4
Приготовьте соус понзу, смешав все ингредиенты в емкости.
Совет: Используйте ингредиенты комнатной температуры для лучшего образования эмульсии.1:00 - 5
Соберите боулы, выложив слоями рис, лосось, авокадо, эдамаме, водоросли и зелень. Сверху полейте соусом.
Совет: Украсьте блюдо дополнительным зеленым луком для привлекательного вида.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
Your private notes
Private to this device — never uploaded or shared.