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Las intolerancias alimentarias y las alergias alimentarias se confunden con frecuencia, pero involucran mecanismos biológicos fundamentalmente diferentes: una activa el sistema inmunitario y la otra no. Esta guía completa explica cómo distinguirlas, identifica las intolerancias más comunes y le guía a través de un protocolo de dieta de eliminación probado para localizar sus alimentos desencadenantes.
