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अदरक (Zingiber officinale) प्रकृति के सबसे शक्तिशाली सूजनरोधी तत्वों में से एक है, जिसमें जिंजरॉल और शोगोल जैसे सक्रिय तत्व शामिल हैं जो COX-2 और 5-LOX एंजाइमों को रोकते हैं — जिससे दर्द और सूजन कम होती है, जो NSAIDs (गैर-स्टेरॉयडल एंटी-इंफ्लेमेटरी दवाओं) के तुलनीय है, लेकिन पेट की हानि के जोखिम के बिना। यहाँ शोध से पता चलता है कि सूजन के लिए अदरक के उपयोग के बारे में वास्तव में क्या प्रमाण हैं।
