Miso Salmon Bowl
Un plato rico en proteínas que destaca el salmón glaseado con miso con elementos secundarios refrescantes y un aderezo cítrico.
Un plato sabroso que combina salmón infusionado con miso con aderezo ponzu y acompañamientos vibrantes como aguacate y edamame.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (de unos 5 a 6 onzas cada uno)
- 2 cda pasta de miso blanco
- 1 cda salsa de soja
- 1 cda miel o arce
- 1 cdta vinagre de arroz
- 2 tazas arroz para sushi cocido
- 1 aguacate (en rebanadas)
- 1/2 taza edamame sin cáscara (descongelado si estaba congelado)
- 1/2 taza ensalada de algas
- 3 cebolletas (en rodajas)
- ¼ taza cilantro
- 3 cda ponzu
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cdta aceite de sésamo
- una pizca de copos de chile (opcional)
Equipment
Instrucciones
Preparación
- 1
Precaliente el horno a 400°F y cubra una bandeja para hornear con papel de horno.
Consejo: Asegure una distribución uniforme del calor para una cocción adecuada.0:05 - 2
Combine la pasta miso, la salsa de soja, la miel y el vinagre de arroz en un recipiente, luego masajee el salmón con esta mezcla durante 10-15 minutos.
Consejo: Verifique dos veces el equilibrio del sazón antes de sellar el salmón.2:30 - 3
Hornee el salmón en la bandeja hasta que esté tierno, realzando el glaseado con un breve ciclo de asado (broil).
Consejo: Evite que se dore demasiado durante la fase de asado.10:00 - 4
Prepare el aderezo ponzu combinando todos los componentes en un recipiente.
Consejo: Utilice ingredientes a temperatura ambiente para una mejor emulsión.1:00 - 5
Arme los cuencos colocando en capas el arroz, el salmón, el aguacate, el edamame, el alga y las hierbas. Cubra con el aderezo.
Consejo: Decore con cebollino extra para un mayor atractivo visual.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
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