طبق سمك السالمون بالتمبورا
طبق غني بالبروتين يبرز سمك السالمون المغطى بصلب الميسو مع مكونات جانبية منعشة وصلصة ذات نكهة حمضية.
طبق لذيذ يجمع بين سمك السالمون المنقوع في صلصة الميسو وصلصة البونزو مع مقبلات نابضة بالحياة مثل الأفوكادو وفول الصويا الأخضر (إيدامامي).
المكونات
- 2 فيليه سمك السلمون (حوالي 5 إلى 6 أونصات لكل قطعة)
- 2 ملعقة طعام معجون الميسو الأبيض
- 1 ملاعق طعام صلص الصويا
- 1 ملاعق طعام العسل أو شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة خل الأرز
- 2 أكواب أرز السوشي المطبوخ
- 1 الأفوكادو (مقطع شرائح)
- نصف كوب إدامامي منزوع القشر (يُترك ليذوب إذا كان مجمداً)
- نصف كوب سلطة الأعشاب البحرية
- 3 البصل الأخضر (مقطع شرائح)
- ¼ كوب الكزبرة
- 3 ملاعق طعام صلصون
- 1 ملاعق طعام زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- رشة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
Equipment
تعليمات
التحضير
- 1
سخن الفرن على 400 فهرنهايت وضع صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
نصيحة: تأكد من توزيع الحرارة بشكل متساوٍ للطهي المناسب.0:05 - 2
اخلط معجون الميسو، وصلصة الصويا، والعسل، وخلّ الأرز في وعاء، ثم دهن سمك السالمون بهذا المزيج واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
نصيحة: تحقق من توازن التوابل قبل وضع سمك السالمون في الفرن.2:30 - 3
اخبز سمك السالمون على الصينية حتى ينضج تمامًا، ثم أضف طبقة من الصلصة باستخدام وظيفة الشوي لمدة قصيرة.
نصيحة: تجنب الاحتراق الزائد أثناء مرحلة الشوي.10:00 - 4
حضّر صلصة البونزو بخلط جميع المكونات في وعاء.
نصيحة: استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على صلصة متجانسة أفضل.1:00 - 5
قم بتجميع الأطباق عن طريق طبقات من الأرز، سمك السالمون، الأفوكادو، الفول الأخضر، الأعشاب البحرية، والأعشاب الطازجة. ثم أضف الصلصة.
نصيحة: تزيين الأطباق بالبصل الأخضر الإضافي لإضفاء مظهر جذاب.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
Your private notes
Private to this device — never uploaded or shared.