Liều lượng dựa trên cơ sở khoa học
Liều lượng thực phẩm chức năng không áp dụng chung cho tất cả mọi người. Liều dùng tối ưu phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể, nồng độ dưỡng chất hiện tại, mục tiêu sức khỏe, cũng như khả năng tương tác với thuốc hoặc các loại thực phẩm bổ sung khác. Việc dùng thiếu liều sẽ gây lãng phí (không mang lại hiệu quả điều trị), trong khi dùng quá liều một số dưỡng chất — đặc biệt là các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K — có thể gây ngộ độc. Việc tính toán liều lượng dựa trên bằng chứng khoa học sẽ nhắm tới phạm vi hiệu quả được chứng minh trong các thử nghiệm lâm sàng, đồng thời vẫn đảm bảo dưới ngưỡng giới hạn tối đa cho phép.
Thông tin chính
- Các vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K) tích tụ trong mô mỡ cơ thể và CÓ THỂ đạt đến mức gây độc
- Các vitamin tan trong nước (B, C) được đào thải hàng ngày và hiếm khi gây ngộ độc ở liều thông thường
- Khả năng hấp thụ Magie giảm khi dùng quá 200mg mỗi lần — nên chia nhỏ liều lượng trong ngày
- Vitamin D cần được bổ sung liên tục từ 2-3 tháng để đạt được nồng độ ổn định trong máu
- Uống sắt cùng vitamin C giúp tăng khả năng hấp thụ lên 2-3 lần; ngược lại, uống cùng canxi sẽ làm cản trở sự hấp thụ
- Liều lượng hiệu quả trong các nghiên cứu khoa học thường khác với hàm lượng ghi trên nhãn thực phẩm bổ sung
Độ sinh khả dụng: Tại sao dạng bào chế của thực phẩm bổ sung lại quan trọng
Độ sinh khả dụng — tỷ lệ dưỡng chất đi vào hệ tuần hoàn dưới dạng hoạt tính — có sự khác biệt rất lớn giữa các dạng thực phẩm bổ sung khác nhau. Ví dụ, Magie oxide chỉ có độ sinh khả dụng là 4%, trong khi Magie glycinate lên tới 80%. Curcumin đơn thuần có tỷ lệ hấp thụ <1%, nhưng nếu kết hợp với piperine (BioPerine), tỷ lệ này tăng lên 2000%. Methylcobalamin (B12) có thể được cơ thể sử dụng ngay lập tức, trong khi cyanocobalamin cần qua quá trình chuyển hóa tại gan. CoQ10 ở dạng ubiquinol có khả năng hấp thụ tốt hơn gấp 2-6 lần so với ubiquinone. Khi tính toán liều lượng, dạng bào chế cũng quan trọng như hàm lượng — 500mg của một dạng khó hấp thụ có thể cung cấp ít hoạt chất hơn so với 200mg của một dạng có độ sinh khả dụng cao.
