Misosaxbåge
En proteinrik rätt med fokus på misomarinerad lax, åtföljd av uppfriskande tillbehör och en frisk, syrlig sås.
En mättande rätt som kombinerar misomarinerad lax med ponzusås och färgglada tillbehör som avocado och edamame.
Ingredienser
- 2 laxfilé (ungefär 5 till 6 ounces vardera)
- 2 matsked vit misopasta
- 1 matsked soyasåss
- 1 matsked honung eller agave
- 1 tillskott risvinäger
- 2 mugg kokt sushirice
- 1 avokadostift (skivad)
- 1/2 mugg skalade edamamter (tina om frysta)
- 1/2 mugg sallad av havsblad
- 3 gröna lök (skivad)
- ¼ mugg persilja
- 3 matsked ponzu
- 1 matsked olivolja
- 1 nypa sesamolja
- nypa chiliflakes (valfritt)
Equipment
Instruktioner
Förberedande
- 1
Vrid ugnen på 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
Tips: Se till att värmen sprider sig jämnt för att få ett bra tillagat resultat.0:05 - 2
Blanda misopasta, sojasås, honung och risvinäger i en skål, och massera in blandningen i laxen i 10–15 minuter.
Tips: Dubbelkolla smaksättningen innan du täcker med folie eller lock.2:30 - 3
Grädda laxen i ugnen tills den blir mör och flingar lätt, och lägg till en glasyr genom att sätta på grillfunktionen under sista minuten.
Tips: Undvik att det blir för mörkt under grillningen.10:00 - 4
Gör en ponzi-dressing genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
Tips: Använd rumstempererade ingredienser för en bättre emulgering.1:00 - 5
Montera skålarna genom att lägga ris, lax, avocado, edamamabönor, tång och örter. Toppa med dressing.
Tips: Garnyra med extra salladslök för visuellt tilltalande.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
Your private notes
Private to this device — never uploaded or shared.