Înțelegerea procentului de grăsime corporală
Procentul de grăsime corporală este un indicator de sănătate mai semnificativ decât greutatea corporală sau IMC, deoarece face diferența între masa de grăsime și masa magră (mușchi, oase, organe, apă). Două persoane cu aceeași greutate pot avea compoziții corporale foarte diferite — una poate fi slabă și musculată, în timp ce alta are exces de grăsime viscerala. Grăsimea esențială (necesară funcționării organelor) este de 2-5% la bărbați și 10-13% la femei; intervalele atletice sunt de 6-13% și respectiv 14-20%.
Fapte Cheie
- IMC clasifică greșit până la 30% dintre persoane — persoanele musculare sunt înregistrate ca „supraponderale».
- Grăsimea viscerala (înjurătură de organe) este mult mai periculoasă decât grăsimea subcutanată (sub piele).
- Femeile detin natural 6-11% mai multă grăsime corporală decât bărbații din cauza hormonilor de reproducere.
- Grăsimea corporală sub nivelul esențial (bărbați <5%, femei <12%) afectează producerea hormonilor.
- Pierderea de 1% din grăsimea corporală echivalează aproximativ 0,5-1 kg de grăsime pură, în funcție de dimensiunea corpului.
- Scanele DEXA sunt standardul de aur pentru analiză a compoziției corporale, iar calibrul de plieguri cutanate este la 95% atât de precis, dacă este folosit corect.
De ce distribuția grăsimei corporale contează mai mult decât procentul total
Cercetarea face diferența între obezitatea metabolic sănătoasă și cea ne sănătoasă în funcție de distribuția grăsimei. Tesutul adipoz viscerala (VAT) în jurul ficatului și intestinelor produce citocini inflamatorii (IL-6, TNF-alfa) și este puternic corelat cu rezistența la insulină, boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Grăsimea subcutanată — mai ales în regiunea gluteo-femorală — este metabolic neutra sau chiar protectoare. Raportul talie-ânche și circumferința taliei sunt, deci, predictori mai buni ai riscului metabolic decât procentul de grăsime corporală luat singur. O circumferință a taliei mai mare de 40 de inchi (bărbați) sau 35 de inchi (femei) indică o grăsime viscerala crescută, indiferent de grăsimea corporală totală.
