Miso Salmon Bowl
Un preparat bogat în proteine, evidențiind somonul glazurat cu miso, cu elemente de garnitură revigorante și o dressing acidulat.
Un preparat savuros care combină somonul infuzat cu miso cu dressing ponzu și acompaniamente vibrante, precum avocado și edamame.
Ingrediente
- 2 fileuri de somon (aproximativ 140-170 grame fiecare)
- 2 lingură pastă miso albă
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță oțet de orez
- 2 căni orez de sushi fiert
- 1 avocado (feliat)
- 1/2 cană edamame decojite (decongelate dacă sunt congelate)
- 1/2 cană salată de alge
- 3 ceapă verde (tăiată felii)
- ¼ cană coriandru
- 3 lingură ponzu
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță ulei de susan
- Un praf de fulgi de chili (opțional)
Equipment
Instrucțiuni
Pregătire
- 1
Prehedeți cuptorul la 400°F și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Sfat: Asigurați o distribuție uniformă a căldurii pentru o gătire corespunzătoare.0:05 - 2
Amestecați pasta miso, sosul de soia, mierea și oțetul de orez într-un recipient, apoi mascați somonul cu acest amestec timp de 10-15 minute.
Sfat: Verificați încă o dată echilibrul condimentelor înainte de a sigila somonul.2:30 - 3
Coaceți somonul în tavă până când devine sfărâmicios, îmbunătățind glazura cu un scurt ciclu de grill.
Sfat: Evitați rumenirea excesivă în timpul fazei de grill.10:00 - 4
Pregătiți sosul ponzu combinând toate componentele într-un vas.
Sfat: Utilizați ingrediente la temperatura camerei pentru o emulsionare mai bună.1:00 - 5
Asamblați bolurile prin stratificarea orezului, somonului, avocado, edamame, alge și ierburi. Turnați sosul deasupra.
Sfat: Decorați cu supliment de ceapă verde pentru un aspect vizual plăcut.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
Your private notes
Private to this device — never uploaded or shared.