Miso Salmon Bowl
Bogate w białko danie z łososiem w glazurze miso, z orzeźwiającymi dodatkami i wyrazistym dressingiem.
Wykwintne danie łączące łososia w aromacie miso z dressingiem ponzu oraz pełnymi życia dodatkami, takimi jak awokado i edamame.
Składniki
- 2 filety z łososia (każdy o wadze około 140-170 g)
- 2 łyżka pasta miso white miso
- 1 łyżka sos sojowy
- 1 łyżka miód lub syrop klonowy
- 1 łyżeczka ocet ryżowy
- 2 szklanki gotowany ryż do sushi
- 1 awokado (pokrojone w plastry)
- 1/2 szklanki obrane edamame (rozmrożone, jeśli były mrożone)
- 1/2 szklanki sałatka z wodorostów
- 3 szalotka (posiekana)
- ¼ szklanka kolendra
- 3 łyżka ponzu
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
Equipment
Instrukcje
Przygotowanie
- 1
Nagrzej piekarnik do 400°F (ok. 200°C) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Wskazówka: Zapewnij równomierny rozkład ciepła dla właściwego przygotowania potrawy.0:05 - 2
Wymieszaj pastę miso, sos sojowy, miód i ocet ryżowy w naczyniu, a następnie masuj łososia tą mieszanką przez 10-15 minut.
Wskazówka: Sprawdź ponownie balans przypraw przed zamknięciem łososia.2:30 - 3
Piecz łososia na blaszce, aż będzie rozwarstwiony, wzmacniając glazurę krótką fazą grillowania od góry.
Wskazówka: Unikaj nadmiernego przypieczenia podczas fazy grillowania.10:00 - 4
Przygotuj sos ponzu, łącząc wszystkie składniki w naczyniu.
Wskazówka: Użyj składników w temperaturze pokojowej dla lepszej emulgowania.1:00 - 5
Złóż miski, układając warstwami ryż, łososia, awokado, edamame, wodorosty i zioła. Całość polej sosem.
Wskazówka: Udekoruj dodatkową szczypiorkiem dla lepszego efektu wizualnego.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
Your private notes
Private to this device — never uploaded or shared.