മിസോ സാൽമൺ ബൗൾ (Miso Salmon Bowl)
പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ ഈ വിഭവം, മിസോ ഗ്ലേസ് ചെയ്ത സാൽമണും, ഫ്രഷ് സൈഡ് വിഭവങ്ങളും, زെസ്റ്റി (zesty) ഡ്രസ്സിംഗും ചേർന്നതാണ്.
മിസോ ചേർത്ത സാൽമണും, പോൻസു (ponzu) ഡ്രസ്സിംഗും, അവകാഡോ, എഡാമാME (edamame) തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളും ചേർന്ന രുചികരമായ ഒരു വിഭവം.
ചേരുവകൾ
- 2 സാൽമൺ ഫിലേറ്റ്സ് (ഓരോന്നും ഏകദേശം 5 മുതൽ 6 ഔൺസ് വരെ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് മിസോ പേസ്റ്റ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ് സോസ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ റൈസ് വിനഗർ
- 2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത സുഷി റൈസ്
- 1 അവോക്കാഡോ (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
- 1/2 കപ്പ് അവകാഡോ (ഷെൽ removed ചെയ്ത എഡാമാമെ - ഫ്രോസൻ ആണെങ്കിൽ അലിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് സീവീഡ് സാലഡ്
- 3 സ്കാല്ലിയൻസ് (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
- ¼ കപ്പ് മല്ലിയില
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പോൻസു
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ Sesame oil
- ഒരു चुटकी ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
Equipment
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
തയ്യാറെടുപ്പ്
- 1
ഓവൻ 400°F-ലേക്ക് സെറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു বেക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പാർച്ച്മെന്റ് ലൈനിംഗ് വിരിക്കുക.
ടിപ്പ്: ശരിയായ പാചKING ഉറപ്പാക്കാൻ ചൂട് എല്ലായിടത്തും ഒരുപോലെ பரന്നു എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.0:05 - 2
ഒരു പാത്രത്തിൽ മിസോ പേസ്റ്റ്, സോയ സോസ്, തേൻ, റൈസ് വിനഗർ എന്നിവ കലرضുക, തുടർന്ന് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് salmon (സാൽമൺ) മസാജ് ചെയ്യുക.
ടിപ്പ്: സാൽമൺ സീൽ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് seasoning (മസാലകളുടെ) അളവ് ഒന്നുകൂടി പരിശോധിക്കുക.2:30 - 3
സാൽമൺ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ചെറിയ രീതിയിൽ broil ചെയ്ത് അതിന്റെ glaze (തിളക്കം) വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
ടിപ്പ്: Broiling ഘട്ടത്തിൽ অতিরিক্ত തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് (over-browning) ഒഴിവാക്കുക.10:00 - 4
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ കലرضുക വഴി ponzu dressing തയ്യാറാക്കുക.
ടിപ്പ്: മെച്ചപ്പെട്ട emulsion (ലായനം) ലഭിക്കുന്നതിന് മുറി 온താപനിലയിലുള്ള (room temperature) ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക.1:00 - 5
അരി, salmon (സാൽമൺ), അവകാഡോ, edamame, കടൽ പായൽ (seaweed), 허ーブസ് (herbs) എന്നിവ അടുക്കുകളായി വെച്ച് ബൗളുകൾ തയ്യാറാക്കുക. മുകളിൽ dressing ഒഴിക്കുക.
ടിപ്പ്: കാഴ്ചയിൽ ഭംഗി കൂട്ടാൻ കൂടുതൽ സ്കല്ലിയൻസ് (scallions) ചേർത്ത് അലങ്കരിക്കുക.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
Your private notes
Private to this device — never uploaded or shared.