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초가공 식품, 정제된 설탕, 트랜스 지방, 과다한 오메가-6 지방산이 가득한 서양식 식사는 만성 염증의 주요 원인이며, CRP 및 IL-6와 같은 염증 표지자를 40–60% 증가시킵니다. 가장 해로운 식품들을 제거하고 항염증Whole Foods(전체 식품)로 대체하면 4–8주 이내에 염증을 20–50%까지 줄일 수 있습니다.