Miso Salmon Bowl
Hidangan kaya protein yang menonjolkan salmon glasir miso dengan elemen pendamping yang menyegarkan dan saus yang tajam.
Hidangan gurih yang memadukan salmon infus miso dengan saus ponzu dan pendamping yang cerah seperti alpukat dan edamame.
Bahan-bahan
- 2 fillet salmon (masing-masing sekitar 5 hingga 6 ons)
- 2 sdm pasta miso putih
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm madu atau maple
- 1 sdt cuka beras
- 2 cangkir nasi sushi matang
- 1 alpukat (diiris)
- 1/2 cangkir edamame kupas (dicairkan jika beku)
- 1/2 cangkir salad rumput laut
- 3 daun bawang (diiris)
- ¼ cangkir ketumbar
- 3 sdm ponzu
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput serpihan cabai (opsional)
Equipment
Instruksi
Persiapan
- 1
Atur oven ke 400°F dan lapisi loyang panggang dengan kertas roti.
Tips: Pastikan distribusi panas merata untuk masakan yang sempurna.0:05 - 2
Campurkan pasta miso, kecap asin, madu, dan cuka beras dalam wadah, lalu pijat salmon dengan campuran ini selama 10-15 menit.
Tips: Periksa kembali keseimbangan bumbu sebelum menutup salmon.2:30 - 3
Panggang salmon di atas loyang hingga empuk, tingkatkan kilauan glaze dengan siklus pemanggangan singkat (broil).
Tips: Hindari kecokelatan berlebih selama fase pemanggangan (broiling).10:00 - 4
Siapkan saus ponzu dengan mencampurkan semua bahan dalam wadah.
Tips: Gunakan bahan dengan suhu ruang untuk emulsi yang lebih baik.1:00 - 5
Susun mangkuk dengan menyusun nasi, salmon, alpukat, edamame, rumput laut, dan herbal. Beri topping dengan saus.
Tips: Hiasi dengan tambahan daun bawang untuk tampilan visual yang menarik.1:00
Notes
For a vegetarian twist, substitute tofu for salmon. Prepare components ahead to streamline assembly.
Your private notes
Private to this device — never uploaded or shared.