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Le resvératrol, le polyphénol à l'origine de la réputation santé du vin rouge, a fait l'objet de nombreuses études sur ses effets anti-âge et de longévité. Si les recherches sur les animaux sont prometteuses, les preuves chez l'homme restent mitigées. Ce guide couvre l'activation des sirtuines, les défis de biodisponibilité, la pterostilbène comme alternative supérieure, les posologies et les attentes réalistes pour ce complément alimentaire de longévité populaire.
