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La restriction calorique, qui consiste à réduire l'apport calorique de 20 à 40 % sans malnutrition, est l'intervention de longévité la plus reproductible dans la recherche, prolongeant la durée de vie de 20 à 40 % chez les animaux. Mais est-ce efficace chez l'humain, et les compromis en valent-ils la peine ? Voici ce que dit réellement la science.
