Chronische Entzündung verstehen
Chronische, niedriggradige Entzündung wird heute als Haupttreiber praktisch jeder großen Alterskrankheit anerkannt — Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Alzheimer, Krebs und Autoimmunerkrankungen. Im Gegensatz zur akuten Entzündung (die Verletzungen heilt), schwelt die chronische Entzündung jahrelang unbemerkt vor sich hin, ausgelöst durch Ernährung, Stress, schlechten Schlaf, überschüssiges Körperfett und Umweltgifte. Die gute Nachricht: Sie ist messbar (über CRP, IL-6, TNF-alpha) und äußerst ansprechend auf Lebensstiländerungen.
Wichtige Fakten
- C-reaktives Protein (CRP) über 3 mg/L weist auf ein hohes kardiovaskuläres und Krankheitsrisiko hin
- Die mediterrane Ernährung kann den CRP-Spiegel innerhalb von 6 Wochen um 20–40 % senken
- Viszerales Fett ist ein aktives endokrines Organ, das entzündungsfördernde Zytokine produziert
- Omega-3-Fettsäuren (EPA/DHA) hemmen den NF-κB-Entzündungsweg direkt
- Eine einzige Nacht schlechten Schlafs (<6 Stunden) erhöht entzündungsfördernde Marker um 25–40 %
- Regelmäßiges moderates Training senkt die Basisentzündung über 3–6 Monate um 20–60 %
Der NF-κB-Weg: Hauptschalter der Entzündung
Der Nukleare Faktor kappa-B (NF-κB) ist ein Transkriptionsfaktor, der bei chronischer Aktivierung Gene für entzündungsfördernde Zytokine (IL-6, TNF-alpha, IL-1β), Adhäsionsmoleküle und Enzyme wie COX-2 einschaltet. Auslöser sind oxidiertes LDL, überschüssiger Glukose, gesättigte Fette, Stresshormone und bakterielle Endotoxine (aus einem undichten Darm). Entzündungshemmende Verbindungen wirken, indem sie diesen Weg hemmen: Curcumin blockiert IκB-Kinase, EPA/DHA aktivieren PPARγ (was NF-κB entgegenwirkt), und Sulforaphan aus Brokkoli aktiviert Nrf2 (das antioxidative Abwehrsystem des Körpers). Deshalb können Ernährungs- und Lebensstiländerungen messbare Reduktionen entzündungsfördernder Marker innerhalb von Wochen bewirken.
