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Ingwer (Zingiber officinale) ist einer der wirksamsten entzündungshemmenden Wirkstoffe der Natur. Seine aktiven Inhaltsstoffe Gingerol und Shogaol hemmen die COX-2- und 5-LOX-Enzyme und reduzieren so Schmerzen und Entzündungen ähnlich wie nichtsteroidale Antirheumatika (NSAR), jedoch ohne die damit verbundene Magenschädigung. Hier zeigt die Forschung, was wirklich über die Anwendung von Ingwer bei Entzündungen bekannt ist.
