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Die Autoimmun-Protokoll-Diät (AIP) ist die am besten durch wissenschaftliche Belege gestützte Eliminationsdiät bei Autoimmunerkrankungen. Klinische Studien zeigen eine signifikante Symptomreduktion bei Hashimoto-Thyreoiditis, entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) und anderen Autoimmunerkrankungen. Dieser Leitfaden umfasst die vollständige Lebensmittelliste, die Eliminations- und Wiedereinführungsphase, einen Beispiel-Ernährungsplan sowie die wissenschaftlichen Hintergründe, warum AIP wirkt.
