മാക്രോന്യൂട്രിയന്റ് അനുപാതങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാം
പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് (Fats) എന്നിവയാണ് മാക്രോന്യൂട്രിയന്റുകൾ. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ കലോറി നൽകുന്ന ഈ മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ ഓരോന്നും വ്യത്യസ്തമായ जैविक (biological) ധർമ്മങ്ങളാണ് നിർവ്വഹിക്കുന്നത്. ശരീരഭാരം മാറുന്നത് ആകെ കലോറിയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചാണെങ്കിലും, മാക്രോന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ അനുപാതം ശരീരഘടന (body composition), ഊർജ്ജ पातळी, ഹോർമോൺ ഉൽപ്പാദനം, മെറ്റബോളിക് ആരോഗ്യം എന്നിവയെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ, ശാരീരിക അധ്വാനം, ശരീരപ്രകൃതി എന്നിവയ്ക്കനുസരിച്ചായിരിക്കണം ഇവയുടെ അനുപാതം.
പ്രധാന വസ്തുതകൾ
- പ്രോട്ടീൻ ഒരു ഗ്രാമിന് 4 കലോറി നൽകുന്നു; പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്കും, വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒരു ഗ്രാമിന് 4 കലോറി നൽകുന്നു; തലച്ചോറിന്റെ പ്രധാന ഊർജ്ജ സ്രോതലമാണിത്
- കൊഴുപ്പ് (Fats) ഒരു ഗ്രാമിന് 9 കലോറി നൽകുന്നു; ഹോർമോൺ ഉൽപ്പാദനത്തിനും വിറ്റാമിനുകൾ ആഗിഹരിക്കാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്
- പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ശരീരഭാരത്തിന്റെ 1.6-2.2g/kg പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്
- ഹോർമോൺ ആരോഗ്യത്തിന്, ആകെ കലോറിയുടെ 20 ശതമാനത്തിൽ താഴെ കൊഴുപ്പ് intake കുറയ്ക്കരുത്
- ഫൈബർ (ഒരു തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്) കുടലിലെ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ വളർത്തുന്നു, ഇത് രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
ഫ്ലെക്സിബിൾ ഡയറ്റിംഗ്: എന്തുകൊണ്ടാണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണത്തേക്കാൾ മാക്രോകൾ പ്രധാനമാകുന്നത്?
ശരീരഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന കാര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണത്തേക്കാൾ (food quality) പ്രോട്ടീൻ കൃത്യമായി ഉൾപ്പെടെയുള്ള കലോറി ലക്ഷ്യങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനാണ് പ്രാധാന്യം എന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. 'ക്ലീൻ ഡയറ്റിംഗും' 'ഫ്ലെക്സിബിൾ ഡയറ്റിംഗും' തമ്മിൽ കലോറിയും പ്രോട്ടീനും തുല്യമാണെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ വ്യത്യാസമില്ലെന്ന് 'Journal of the International Society of Sports Nutrition'-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. എങ്കിലും, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് മൈക്രോന്യൂട്രിയന്റുകൾ (വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, 80/20 നിയമം (80% പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, 20% ഇഷ്ടാനുസരണം) പിന്തുടർന്ന്, ആദ്യം പ്രോട്ടീൻ ലക്ഷ്യങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുകയും, ബാക്കിയുള്ള കലോറി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലേക്കും കൊഴുപ്പിലേക്കും നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യത്തിനനുസരിച്ച് വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും മികച്ച രീതി.










