ഉപവാസം: ശരീരശാസ്ത്രപരമായ വശങ്ങൾ
ഇന്റർമിറ്റന്റ് ഫാസ്റ്റിംഗ് (IF) എന്നത് ഒരു ഭക്ഷണക്രമമല്ല, മറിച്ച് ആഹാരം കഴിക്കുന്നതും ഉപവസിക്കുന്നതും തമ്മിലുള്ള കൃത്യമായ സമയക്രമമാണ്. kalorically (കലോറി) കുറയ്ക്കുന്നതിലുപരി, ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനുള്ള പ്രക്രിയകൾ (Autophagy), ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, ഗ്രോത്ത് ഹോർമോണിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, മെറ്റബോളിക് ഫ്ലെക്സിബിലിറ്റി (ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജത്തിനായി ഗ്ലൂക്കോസിന് പകരം കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ശേഷി) എന്നിവയെല്ലാം ഇതിലൂടെ സാധ്യമാകുന്നു.
പ്രധാന വസ്തുതകൾ
- 16-18 മണിക്കൂർ ഉപവസിച്ച తర్వాతதான் കോശങ്ങളുടെ ശുചീകരണ പ്രക്രിയ (Autophagy) കാര്യക്ഷമമായി ആരംഭിക്കുന്നത്
- 24 മണിക്കൂർ ഉപവസിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിലെ ഗ്രോത്ത് ഹോർമോണിന്റെ അളവ് 300-500% വരെ വർദ്ധിക്കുന്നു
- കൃത്യമായ സമയക്രമത്തിൽ ആഹാരം കഴിച്ചു തുടങ്ങിയിട്ട് വെറും 3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റിയിൽ മാറ്റം വരുന്നു
- 16:8 പ്രോട്ടോക്കോൾ (16 മണിക്കൂർ ഉപവാസം, 8 മണിക്കൂർ ആഹാരം) ഏറ്റവും ഫലപ്രദവും പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ രീതിയാണ്
- ആഹാരസമയത്ത് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ intake ഉണ്ടെങ്കിൽ പേശികൾക്ക് (Muscle loss) ആഘാതം സംഭവിക്കില്ല
- ശരീരം ഗ്ലൂക്കോസിന് പകരം കീറ്റോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഊർജ്ജം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് (Metabolic switching) സാധാരണയായി 12-16 മണിക്കൂർ ഉപവാസത്തിന് ശേഷമാണ്
ഓട്ടോഫാഗി: കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം
കോശങ്ങൾ തകരാറിലായ ഭാഗങ്ങളും പ്രോട്ടീനുകളും സ്വയം ശുചീകരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെയാണ് 'ഓട്ടോഫാഗി' എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ആഹാരം (പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോട്ടീനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും) കഴിക്കുമ്പോൾ mTOR എന്ന ഘടകം ഇത് തടയുന്നു; എന്നാൽ ഉപവസിക്കുമ്പോൾ AMPK എന്ന ഘടകം ഈ പ്രക്രിയയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഓട്ടോഫാഗിയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിശദീകരിച്ചതിന് 2016-ൽ യോഷിനോരി ഓസുമിക്ക് നോബൽ സമ്മാനം ലഭിച്ചു. ഓട്ടോഫാഗിയിലെ തകരാറുകൾ അൽزൈമേഴ്സ്, പാർക്കിൻസൺസ് തുടങ്ങിയ നാഡീരോഗങ്ങൾ, ക്യാൻസർ, അകാല വാർദ്ധക്യം, മെറ്റബോളിക് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ദിവസവും 16 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഉപവസിക്കുന്നത് ഈ സ്വാഭാവിക ശുചീകരണ പ്രക്രിയയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവഴിയാണ്.










