#Resistant Starch
2 ലേഖനങ്ങൾ tagged with "#Resistant Starch"
പ്രീബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ: ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാം
പ്രീബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും, വീക്കം (inflammation) കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മികച്ച പ്രീബയോട്ടിക് സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഫൈബർ തരങ്ങൾ, അവ സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഈ ഗൈഡ് വിവരിക്കുന്നു.
റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച്: ഗുണങ്ങളും മികച്ച ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളും
റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച് എന്നത് ചെറുകുടലിലൂടെ ദഹിക്കാതെ കടന്നുപോകുന്ന സവിശേഷമായ ഒരു തരം കാർബോഹൈDRATE ആണ്. ഇത് കുടലിലെ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ആഹാരമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ബ്യൂട്ടിറേറ്റ് (butyrate) ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു — ഇത് കൊളൺ ആരോഗ്യം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കൽ, ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് നിർണായകമായ ഒരു ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡ് ആണ്. ഈ ഗൈഡ് റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ചിന്റെ നാല് തരങ്ങളെക്കുറിച്ചും (RS1–RS4), അവയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും, தினசரி അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മികച്ച ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളെക്കുറിച്ചും വിശദീകരിക്കുന്നു.