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Lo zenzero (Zingiber officinale) è uno dei composti antinfiammatori più potenti della natura. I suoi principi attivi, lo zingerolo e lo shogaolo, inibiscono gli enzimi COX-2 e 5-LOX, riducendo dolore e infiammazione in modo comparabile ai FANS, ma senza causare danni allo stomaco. Ecco cosa mostra realmente la ricerca sull'uso dello zenzero per l'infiammazione.
