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L'inflammation chronique est causée par l'alimentation (sucre raffiné, huiles de graines, aliments transformés), le stress chronique, un mauvais sommeil, la dysbiose intestinale, un mode de vie sédentaire, les toxines environnementales, l'excès de graisse viscérale, le tabagisme et une consommation excessive d'alcool. Contrairement à l'inflammation aiguë qui permet la guérison des blessures, l'inflammation chronique entraîne silencieusement des maladies cardiaques, le diabète, le cancer et les affections auto-immunes.
