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B-Vitamine sind eine Familie aus acht wasserlöslichen Nährstoffen, die als essentielle Kofaktoren in über 100 enzymatischen Reaktionen fungieren – von der Umwandlung von Nahrung in zelluläre Energie bis zur Synthese von Neurotransmittern, dem Aufbau von Myelinscheiden um Nerven und der Regulation von Homocystein zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems. Dieser umfassende Leitfaden behandelt jedes B-Vitamin einzeln, erklärt die methylierten Formen und den MTHFR-Polymorphismus, der 40 % der Bevölkerung betrifft, liefert evidenzbasierte Dosierungsempfehlungen und bewertet die besten Nahrungsergänzungsmittel.