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La dieta del Protocollo Autoimmune (AIP) è la dieta di eliminazione con il maggior supporto scientifico per le condizioni autoimmuni. Gli studi clinici hanno dimostrato una significativa riduzione dei sintomi nella tiroidite di Hashimoto, nella malattia infiammatoria intestinale (IBD) e in altre malattie autoimmuni. Questa guida copre l'elenco completo degli alimenti, le fasi di eliminazione e reintroduzione, un piano alimentare di esempio e la scienza che spiega perché l'AIP funziona.
